Caffè Macinato

La nostra miscela Mix Arabica è composta prevalentemente da caffè arabici naturali e lavati. Visivamente in tazza si presenta con una notevole crema di colore tigrato, provocata dalle minuscole particelle delle pareti cellulari del caffè, che gli danno questo effetto di tessitura stretta e di buona tenuta. L'intensità olfattiva si sprigiona al meglio quando...

Nella regione occidentale di Marcala , ai confini con il Salvador e il Guatemala (1500m di altitudine) viene coltivato da piccoli produttori il miglior caffè dell'Honduras . Un arabico classico, lavorato con grande cura. Si presenta di aspetto omogeneo, di lieve acidità e struttura gagliarda. Rievoca sapori di cigliegia e vigola. Presenta un retrogusto fruttato. Scegliere nel...

Offrire un "cafezinho" è ben più che una consuetudine, è un gesto di buona fortuna praticato in tutto il Brasile , ovunque ci si trovi, sia a San Paulo, sia nelle giungle dell'Amazzonia. Lo si beve senza il latte, a qualsiasi ora del giorno e con molto zucchero. Santos è il nome del porto dove i chicchi di caffè crudo vengono imbarcati. È la...